CHI SONO
Mi chiamo Silvia Palestini e sono una biologa nutrizionista.
La mia storia e il mio approccio
Ho iniziato a comprendere il valore del cibo durante la mia adolescenza.
Mi sono avvicinata al mondo della nutrizione quando ho avuto bisogno in prima persona di seguire un percorso che mi aiutasse a cambiare abitudini migliorando la mia salute. Ed è stato questo percorso ad indirizzare la mia scelta verso lo studio dell’alimentazione.
Ne ho compreso il ruolo protettivo e di prevenzione verso le più comuni patologie. Ho imparato che nessun alimento è, in assoluto, buono o cattivo. Che non esistono abbinamenti sbagliati, ma scelte alimentari adeguate e dietoterapie specifiche che devono essere cucite su ogni singola persona, tenuto conto della storia clinica, dello stile di vita e dei gusti personali.
Nel mio lavoro adotto un approccio flessibile ed educativo, senza regole rigide o estremismi. Credo fermamente che “stare a dieta” non debba essere un sacrificio, ma che la dieta sia invece uno strumento per raggiungere il miglior stato di salute possibile.
Flessibilità sì, ma anche evidenza scientifica come basi del mio lavoro. Tutti i piani sono da me formulati sulla base delle più recenti linee guida e con estrema attenzione ad eventuali patologie diagnosticate.
Crescendo ho anche scoperto e coltivato la mia passione per la cucina.
Oggi mi piace sperimentare nuovi piatti, che ripropongo nei piani nutrizionali dei miei pazienti attraverso ricette equilibrate, gustose e facili da preparare. Vuoi provare un mio menu settimanale? Scaricalo gratuitamente nella sezione “area download”!
In più, trovi tante altre ricette da provare qui.
I miei anni di formazione
Nel 2014 mi laureo in scienze biologiche, curriculum sanitario, presso l’università di Urbino Carlo Bo.
Nel 2018 mi laureo al corso di laurea specialistica in scienze dell’alimentazione (LM-61) presso l’università degli studi di Firenze. Durante il periodo universitario seguo un tirocinio presso la cinica Villa Anna di San Benedetto del Tronto, che mi dà l’opportunità di acquisire conoscenze specifiche nell’ambito della riabilitazione nutrizionale post-intervento e nel trattamento nutrizionale delle più comuni patologie che coinvolgono il sistema gastrointestinale e l’apparato cardiovascolare.
Nel 2024 mi specializzo nell’ambito dell’alimentazione sportiva ottenendo il diploma presso la scuola SANIS - Scuola di Nutrizione ed Integrazione nello Sport.
Ad oggi curo la mia formazione aggiornandomi costantemente, seguendo corsi accreditati e studiando le linee guida ufficiali, così da offrire ai miei pazienti competenza adeguata e piani alimentari idonei alle loro esigenze.
Dal 2019 sono iscritta all’Albo dei biologi dell’Emilia Romagna e delle Marche [ERM_A03789] ed esercito la libera professione presso ambulatori situati nella provincia di Ascoli Piceno e online.
Il mio lavoro
Mi occupo di nutrizione clinica in condizioni fisiologiche e patologiche accertate dal medico, con particolare interesse e attenzione al benessere gastrointestinale.
Equilibrio del peso, per il dimagrimento o l’aumento del peso
Salute gastrointestinale
Patologie
Alimentazione al femminile
Alimentazione sportiva
Educazione alimentare per i più piccoli
Alimentazione vegetale
Ogni percorso viene da me personalizzato, tenuto conto dell’obiettivo, dello stato di salute, dei gusti personali e delle abitudini quotidiane.
Clicca qui per dare un’occhiata a tutti i miei percorsi e scegliere quello più adatto alle tue esigenze!
CHI SONO
Mi chiamo Silvia Palestini e sono una biologa nutrizionista.
La mia storia e il mio approccio
Ho iniziato a comprendere il valore del cibo durante la mia adolescenza.
Mi sono avvicinata al mondo della nutrizione quando ho avuto bisogno in prima persona di seguire un percorso che mi aiutasse a cambiare abitudini migliorando la mia salute. Ed è stato questo percorso ad indirizzare la mia scelta verso lo studio dell’alimentazione.
Ne ho compreso il ruolo protettivo e di prevenzione verso le più comuni patologie. Ho imparato che nessun alimento è, in assoluto, buono o cattivo. Che non esistono abbinamenti sbagliati, ma scelte alimentari adeguate e dietoterapie specifiche che devono essere cucite su ogni singola persona, tenuto conto della storia clinica, dello stile di vita e dei gusti personali.
Nel mio lavoro adotto un approccio flessibile ed educativo, senza regole rigide o estremismi. Credo fermamente che “stare a dieta” non debba essere un sacrificio, ma che la dieta sia invece uno strumento per raggiungere il miglior stato di salute possibile.
Flessibilità sì, ma anche evidenza scientifica come basi del mio lavoro. Tutti i piani sono da me formulati sulla base delle più recenti linee guida e con estrema attenzione ad eventuali patologie diagnosticate.
Crescendo ho anche scoperto e coltivato la mia passione per la cucina.
Oggi mi piace sperimentare nuovi piatti, che ripropongo nei piani nutrizionali dei miei pazienti attraverso ricette equilibrate, gustose e facili da preparare.
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I miei anni di formazione
Nel 2014 mi laureo in scienze biologiche, curriculum sanitario, presso l’università di Urbino Carlo Bo.
Nel 2018 mi laureo al corso di laurea specialistica in scienze dell’alimentazione (LM-61) presso l’università degli studi di Firenze. Durante il periodo universitario seguo un tirocinio presso la cinica Villa Anna di San Benedetto del Tronto, che mi dà l’opportunità di acquisire conoscenze specifiche nell’ambito della riabilitazione nutrizionale post-intervento e nel trattamento nutrizionale delle più comuni patologie che coinvolgono il sistema gastrointestinale e l’apparato cardiovascolare.
Nel 2024 mi specializzo nell’ambito dell’alimentazione sportiva ottenendo il diploma presso la scuola SANIS - Scuola di Nutrizione ed Integrazione nello Sport.
Ad oggi curo la mia formazione aggiornandomi costantemente, seguendo corsi accreditati e studiando le linee guida ufficiali, così da offrire ai miei pazienti competenza adeguata e piani alimentari idonei alle loro esigenze.
Dal 2019 sono iscritta all’Albo dei biologi dell’Emilia Romagna e delle Marche [ERM_A03789] ed esercito la libera professione presso ambulatori situati nella provincia di Ascoli Piceno e online.
Il mio lavoro
Mi occupo di nutrizione clinica in condizioni fisiologiche e patologiche accertate dal medico, con particolare interesse e attenzione al benessere gastrointestinale.
Equilibrio del peso, per il dimagrimento o l’aumento del peso
Salute gastrointestinale
Patologie
Alimentazione al femminile
Alimentazione sportiva
Educazione alimentare per i più piccoli
Alimentazione vegetale
Ogni percorso viene da me personalizzato, tenuto conto dell’obiettivo, dello stato di salute, dei gusti personali e delle abitudini quotidiane.
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